mercoledì 2 febbraio 2011

Crema di ceci, carote e patate


Le giornate si stanno allungando finalmente, ma anche se durante il giorno il sole un po' riesci a riscaldarci..la sera fa ancora un freddo cane!!!
Ieri sera poi c'era anche una fitta nebbia umida, e ritornando dal lavoro non riuscivo a vedere a dieci centimetri più in là del mio naso!!
Entrando in casa mi sono detta "Ila qui ci vuole una bella zuppa, una cremina calda calda che riscaldi le ossa e lo stomaco" ... frigo permettendo ovviamente!! E allora detto, fatto eccovi la ricettina veloce veloce

Crema di ceci, carote e patate

Ingredienti per 2 :

- 150 gr di ceci precotti (io ho usato quelli della Bonduelle)
- 3 carote
- 2 patate
- olio e.v.o.
- ½ scalogno
- rosmarino
- grana padano grattugiato
- sale e pepe

In una pentola con poca acqua bollente salata ho fatto cuocere le patate e le carote precedentemente pulite e tagliate a pezzi. In un'altra pentola ho invece fatto soffriggere lo scalogno nell'olio e uniti i ceci con il rosmarino, salati e pepati e fatti cuocere.


















Ho scolato le patate e le carote e fatte saltare un po' con i ceci affinché si insaporissero con il rosmarino, aggiunto un po' della loro acqua di cottura e frullato il tutto con un frullatore ad immersione.


















Ottenuta una cremina morbida e vellutata, l'ho lasciata cuocere ancora un paio di minuti.
Servita in ciotole con una spolverata di grana padano, se piace (a me si),e dei crostini caldi.
...Facile no??



















Il gusto delicato ma allo stesso tempo aromatizzato grazie al profumo del rosmarino, la temperatura giustamente calda ha riscaldato il mio corpicino e anche l'umore..

5 commenti:

  1. Ciaooo grazie per gli auguri del mesiversario (si, si dice così ^^) al mio blog! Mamma mia questa crema è divina! io amo il minestrone e questa sembra una purea di minostrone! incredibile, non ci avevo mai pensato! sarà buonissima! mi è venuta fame! ^^ complimentiiiii!!

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  2. Che buona dev'essere! Ci sono proprio tutti gli ingredienti che amo di più!
    Se posso consolarti anche dalle mie parti niente sole ma pioggia e grigiore!
    Un abbraccio e buonissima giornata

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  3. semplicissima, e saporitissima, adoro le zuppe, creme e famiglia...la farò poi ti racconto.

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  4. - Meg doveroso farti gli auguri

    - marifra79...qui finalmente è uscito uno spiraglio di sole, grazie della visita

    - Ele..fammi sapere il risultato...ci conto!!

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  5. Le zuppe ci piacciono molto, di questi tempi sono l'ideale!
    Baci da Alda e Mariella

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